ミヤリーの「野菜増し（ベジまし）」大作戦！

「野菜増し（ベジまし）」とは？？

「ベジタブル（野菜）をもっとたくさん（増し増しで）食べよう」

という目標から取った、キャッチフレーズです。

ミヤリーの「野菜（ベジ）増し」大作戦！とは？？

宇都宮市では、市民の食生活の改善に向け、食を支える多様な主体との連携のもと、「自然に健康になれる食環境づくり」を推進しています。

ミヤリーの「野菜(ベジ)増し」大作戦！はこの取り組みの一環であり、日常における野菜摂取促進を図ることを目的に、スーパーマーケット・直売所等の野菜売り場に、宇都宮市作成のオリジナル啓発資材等を設置いただく事業です。

→協力店舗数(宮っこ食育応援団・地産地消推進店等)　のべ233店舗(令和7年度実績)

啓発資材の設置とアンケートへのご協力をお願いします

啓発資材希望・アンケートの回答は　URL　または　二次元コードからお願いいたします。

専用フォームからの回答が難しい場合は、下記ファクス専用回答用紙を使用し、ファクス(028ー627ー9244)にてご提出お願いいたします

• 資材希望・アンケート回答専用フォーム（外部リンク）

↓　ファクス用の回答用紙はこちら

• ファクス専用回答用紙はこちら （PDF 143.7KB）

協力店大募集

啓発資材の掲出にご協力いただける店舗様を大募集中です。

「野菜増し（ベジまし）」レシピ

1皿分（約70g以上）の野菜を使ったレシピ集を掲載しています。
お好きなメニューをぜひご活用ください。

• 毎日の食事にプラス1皿の野菜を！「野菜増し（ベジまし）」レシピ

野菜に含まれる栄養素の働き

野菜には、生活習慣病を予防する上で必要なビタミン類、カリウム、食物繊維などの栄養素が含まれています。

• ビタミン類：体の機能を正常に働かせ、維持します。
• カリウム：余分なナトリウム（食塩）を体外に排泄するのを手助けしてくれます。
• 食物繊維：血糖値の急上昇を防ぎ、コレステロールの吸収を抑制します。

成人に必要な野菜摂取量は1日350g以上

厚生労働省が策定した「健康日本21（第二次）」では、生活習慣病などを予防し健康な生活を維持する観点において、上記のような栄養素を十分に摂取するためには、1日に350g以上の野菜を摂取するよう目標値が設定されています。

あなたも実は、野菜不足？

宇都宮市民を対象に行った「食育に関する意識調査（令和2年度）」では、「1日に必要な野菜摂取量（350g以上）を食べていると思いますか」の質問に対し、「ほとんど食べていない」と回答した人が3人に1人いることが分かりました。

また、令和4年度に行われた「県民健康・栄養調査」の結果によると、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栃木県民の野菜摂取量は男性は310.5g、女性は 276.9gでした

毎日の食事にプラス1皿分の野菜を！

小鉢やサラダなど野菜料理1皿分は約70gの野菜が入っています。
（野菜炒めなどメインとなる野菜料理は2皿分と考えられます。）

毎日の食事にプラス1皿の野菜料理を取り入れて
「野菜増し（ベジまし）」しましょう。

スーパーマーケット等と連携した取組

令和2年度より、スーパーマーケットや直売所と連携した取組を実施しています。

 

• おうちごはんで健康提供事業

啓発資材（ご自由にお使いください）

 

 

• ポスターダウンロードはこちら （PDF 1.1MB）

 

 

• 卓上POPダウンロードはこちら （PDF 466.4KB）
• 【説明書】卓上POP組み立て方 （PDF 435.4KB）