「食品ロス」の削減にご協力ください

食品ロスとは

　食品廃棄物のうち、本来食べられるのに廃棄される食品のことで、国内では約464万トンが排出されているといわれています（令和5年度推計値）。これは、国民1人当たり毎日「おにぎり1個分」の食品を捨てていることになります。まだ食べられるのに捨ててしまうなんてもったいない！今日から食品ロス削減に取り組みましょう。

• みんなで食品ロス削減に取り組もう！（令和6年9月25日新聞折り込みチラシ） （PDF 2.9MB）

家庭でできる食品ロス削減のポイント

買いすぎない

• 買い物前に家にある食材をチェックする
• 購入してすぐに食べる食品は、棚の手前から取る
• 消費期限と賞味期限の違いを理解する
  
  　消費期限：過ぎたら食べない方がよい期限（弁当、サンドイッチ、そう菜等）
  　賞味期限：おいしく食べることができる期限（菓子、カップ麺、缶詰等）

作りすぎない

• 家族の予定や体調を把握して、作る量を調整する
• 野菜や果物の皮は厚剥きしない
• 余った食材や残った料理はリメイクレシピを活用する
  
  　クックパッド「消費者庁のキッチン」には、ポテトサラダやシチューの残り、野菜やくだものの丸ごとレシピ等、食品ロスを出さずに残さず食べきるリメイクレシピが1,000品以上、掲載されています。
  　食材や料理が半端に余ったときは、ぜひご参考にしてください。

• クックパッド「消費者庁のキッチン」（外部リンク）

食べ残さない

• 作った料理は、早めにおいしく食べきる
• 食べきれない未開封の食品はフードドライブを活用する
  
  　右の画像は、本市に寄付いただいた、フードドライブの一部です。令和6年度は1,800kg以上のご寄付をいただくことができました。

• フードドライブにご協力ください

• 外食では食べきれる量を注文する
• 宴会の際は料理を楽しむ時間を設ける
• どうしても食べきれない場合は、お店の説明をよく聞いて持ち帰る
  
  　右のマークのあるお店では持ち帰りのための注意書きや容器（ドギーバッグ）などが用意されています。
  　なお、「持ち帰り」の際には、お店の指示に従い、食中毒のリスクを十分に理解し、自己責任の範囲で行ってください。
  　

• 外食先で食べきれない料理の持ち帰り

その他

• お店の食品ロスを削減できるフードシェアリングサービスを利用する
  
  　 右のイラストにある「TABETE(タベテ)」とは、パンやお惣菜など、小売店等が売り切ることが難しい食品を、スマホアプリを通じてお得にレスキュー（テイクアウト購入）して、食品ロス削減に寄与するサービスです。パン屋さん、洋菓子屋さん、お惣菜屋さん等、市内の登録店舗、増えています！
  　アプリストアで「TABETE（タベテ）」と検索して、ダウンロードしてみてください（^O^）

• 食品ロス削減につながるフードシェアリングサービスアプリ「TABETE（タベテ）」をご活用ください
• 【店舗向け】フードシェアリングサービス利用促進事業補助金

• 「もったいない残しま10（てん）！運動」に参加する
  
  　宇都宮市では「もったいない残しま10！」というスローガンのもと、食材の使い切りや料理の食べ切りを推進しております。

• もったいない残しま10！運動
• 「もったいない残しま10（てん）！運動」協力店