食中毒発生状況

食中毒発生状況

宇都宮市の食中毒発生状況をお知らせします。

なお、全国の状況については、厚生労働省の統計資料をご確認ください。

• 食中毒統計資料（厚生労働省）（外部リンク）

宇都宮市の食中毒発生状況

年次	発生件数	喫食者数	患者数	死者（再掲）
平成9年	2	177	44	0
平成10年	7	1129	797	0
平成11年	3	423	81	0
平成12年	5	125	70	0
平成13年	3	206	94	1
平成14年	6	963	166	9
平成15年	2	290	49	0
平成16年	3	125	66	0
平成17年	4	418	156	0
平成18年	1	77	48	0
平成19年	6	498	151	0
平成20年	9	511	217	0
平成21年	3	19	14	0
平成22年	10	216	113	0
平成23年	3	42	29	0
平成24年	6	334	161	0
平成25年	4	531	229	0
平成26年	2	237	66	0
平成27年	5	210	74	0
平成28年	4	60	41	0
平成29年	3	691	315	0
平成30年	4	554	243	0
令和元年	1	1	1	0
令和2年	3	10	7	0
令和3年	1	7	4	0
令和4年	0	0	0	0
令和5年	4	217	84	0
令和6年	3	54	30	0

（注意）令和6年5月10日現在

年次別食中毒発生状況（宇都宮市）

令和6年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
2月	17	9	0	飲食店料理	ノロウイルス	飲食店	飲食店
3月	36	20	0	飲食店料理	ノロウイルス	飲食店	飲食店
5月	1	1	0	家庭で調理した刺身	アニサキス	家庭	家庭

 

令和5年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
1月	12	10	0	飲食店料理	ノロウイルス	飲食店	飲食店
11月	14	11	0	仕出し弁当	ノロウイルス	飲食店	家庭
12月	3	1	0	家庭で調理した刺身	アニサキス	家庭	家庭
12月	188	62	0	宴会料理	ノロウイルス	飲食店	飲食店

令和4年

令和4年は食中毒の発生がありませんでした。

令和3年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
6月	7	4	0	飲食店料理	カンピロバクター・ジェジュニ	飲食店	飲食店

令和2年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
3月	4	1	0	刺身（イワシ）	アニサキス	販売店	家庭
6月	1	1	0	海鮮丼	アニサキス	飲食店	飲食店
12月	5	5	0	不明	カンピロバクター・ジェジュニ	飲食店	飲食店

令和元年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
10月	1	1	0	刺身盛合せ	アニサキス	販売店	家庭

平成30年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
2月	22	8	0	飲食店料理	ノロウイルス	飲食店	飲食店
4月	19	11	0	飲食店料理	ノロウイルス	飲食店	飲食店
5月	315	200	0	給食	ノロウイルス	給食施設	給食施設
6月	198	24	0	マグロフライ	ヒスタミン	給食施設	給食施設

平成29年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
5月	273	137	0	飲食店料理	エシェリキア・アルベルティイ	飲食店	飲食店
6月	1	1	0	飲食店料理	アニサキス	飲食店	飲食店
12月	417	177	0	宴会料理	ノロウイルス	飲食店	飲食店

平成28年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
4月	14	11	0	飲食店料理	ノロウイルス	飲食店	飲食店
6月	16	8	0	弁当	ノロウイルス	飲食店	事業所ほか
6月	1	1	0	魚介類	アニサキス	飲食店	飲食店
7月	29	21	0	飲食店料理	カンピロバクター・ジェジュニ	飲食店	飲食店

平成27年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
1月	25	12	0	生カキ（推定）	ノロウイルス	飲食店	飲食店
5月	5	5	0	鶏刺し（推定）	カンピロバクター・ジェジュニ/コリ	飲食店	飲食店
9月	3	3	0	けんちん汁	植物性自然毒 （推定ツキヨタケ）	家庭	家庭
10月	162	49	0	結婚披露宴提供料理	不明	飲食店	飲食店
12月	15	5	0	鶏のタタキ(推定)	カンピロバクター・ジェジュニ	飲食店	飲食店

平成26年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
1月	61	41	0	飲食店料理	ノロウイルス	飲食店	飲食店
9月	176	25	0	弁当	黄色ブドウ球菌	百貨店催事場	家庭等

平成25年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
1月	77	32	0	弁当	ノロウイルス	飲食店	事業所
3月	418	181	0	仕出し料理	ノロウイルス	飲食店	事業所等
6月	10	5	0	焼鳥（推定）	カンピロバクター・ジェジュニ	飲食店	飲食店
8月	26	11	0	弁当	サルモネラ属菌	飲食店	事業所

平成24年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
1月	36	35	0	餅つき会でついた餅	ノロウイルス	－	会場
1月	18	16	0	宴会料理	ノロウイルス	飲食店	飲食店
2月	27	13	0	事業所給食	ノロウイルス	給食施設	事業所
2月	125	43	0	調理体験活動での食事	ノロウイルス	体験施設	体験施設
7月	37	24	0	通夜振舞い料理	ノロウイルス	飲食店	葬祭場
11月	91	30	0	結婚披露宴提供料理	ノロウイルス	飲食店	飲食店

平成23年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
4月	9	9	0	水	ノロウイルス	飲食店	飲食店
5月	9	7	0	レバ刺し（推定）	カンピロバクター	飲食店	飲食店
10月	24	13	0	ヒラメ	クドア・セプテンプンクタータ	飲食店	事業所等

平成22年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
1月	37	16	0	宴会料理	ノロウイルス	飲食店	飲食店
1月	112	51	0	親子レクリエーションで作った和菓子	ノロウイルス	学校（家庭科室）	自宅等
8月	11	5	0	飲食店料理	セレウス菌	飲食店	飲食店等
8月	6	5	0	鶏刺し（推定）	カンピロバクター・ジェジュニ	飲食店	飲食店
9月	6	6	0	鶏ユッケ（推定）	カンピロバクター・ジェジュニ	飲食店	飲食店
9月	2	2	0	きのこ炒め	植物性自然毒 （イッポンシメジ科毒きのこ）	家庭	家庭
10月	2	2	0	けんちん汁	植物性自然毒 （クサウラベニタケ）	家庭	家庭
10月	10	6	0	牛レバ刺し（推定）	カンピロバクター・ジェジュニ	飲食店	飲食店
10月	10	3	0	鶏のタタキ（推定）	カンピロバクター・ジェジュニ	飲食店	飲食店
12月	20	17	0	宴会料理	ノロウイルス	飲食店	飲食店

平成21年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
4月	5	3	0	牛レバ刺し（推定）	カンピロバクター・ジェジュニ	飲食店	飲食店
4月	7	4	0	牛レバ刺し（推定）	カンピロバクター・ジェジュニ	飲食店	飲食店
6月	7	7	0	鶏のタタキ（推定）	カンピロバクター・ジェジュニ	飲食店	飲食店

平成20年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
1月	22	16	0	宴会料理	ノロウイルス	飲食店	飲食店
3月	4	3	0	宴会料理	ノロウイルス	飲食店	飲食店
4月	96	22	0	給食	ノロウイルス	集団給食施設	老人福祉施設
5月	201	112	0	和菓子	ノロウイルス	菓子製造施設	学校等
6月	167	46	0	仕出し料理	ノロウイルス	仕出屋	事業所
6月	1	1	0	ヒメエゾボラ（ツブ貝）	テトラミン	家庭	家庭
10月	1	1	0	きのこ煮物	植物性自然毒 （推定カキシメジ）	家庭	家庭
11月	4	4	0	飲食店料理	ノロウイルス	飲食店	飲食店
12月	15	12	0	弁当	病原性大腸菌	飲食店	事業所

平成19年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
3月	57	38	0	弁当	ノロウイルス	飲食店	事業所
3月	36	28	0	宴会料理	ノロウイルス	飲食店	飲食店
5月	21	7	0	事業所給食	ノロウイルス	給食施設	事業所
8月	8	6	0	飲食店料理	ノロウイルス	飲食店	飲食店
9月	41	17	0	焼鳥（推定）	カンピロバクター・ジェジュニ	飲食店	飲食店
12月	335	55	0	病院給食	ノロウイルス	給食施設	病院

平成18年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
11月	77	48	0	保育所給食	ノロウイルス	給食施設	児童福祉施設

平成17年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
4月	29	19	0	合宿所給食	ノロウイルス	給食施設	学校
6月	193	65	0	ローストビーフ（推定）	ウエルシュ菌	飲食店	飲食店
6月	185	64	0	弁当	サルモネラ・エンテリティディス	飲食店	病院
12月	11	8	0	生カキ（推定）	ノロウイルス	飲食店	飲食店

平成16年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
6月	32	28	0	鶏刺し（推定）	カンピロバクター・ジュジェニ	飲食店	飲食店
6月	91	36	0	飲食店料理	病原大腸菌O166	飲食店	飲食店
9月	2	2	0	きのこの油 炒め	植物性自然毒（ツキヨタケ）	家庭	家庭

平成15年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
10月	257	42	0	病院給食	ウエルシュ菌	給食施設	病院
10月	33	7	0	差し入れられた食事	黄色ぶどう球菌	学生寮	学生寮

平成14年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
2月	39	15	0	生カキ（推定）	SRSV	飲食店	飲食店
5月	6	6	0	かに玉	非イオン界面活性剤	飲食店	飲食店
7月	18	6	0	飲食店料理	腸炎ビブリオ	飲食店	飲食店
8月	876	123	9	病院給食	腸管出血性大腸菌O157	給食施設	病院・介護老人保健施設等
9月	1	1	0	きのこ煮物	植物性自然毒 （ドクツルタケ）	家庭	家庭
12月	23	15	0	宴会料理	SRSV	飲食店	飲食店

平成13年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
1月	21	9	0	宴会料理	SRSV	飲食店	飲食店
3月	183	83	0	弁当	SRSV	仕出屋	事業場
11月	2	2	1	きのこの炒め煮	植物性自然毒 （ニガクリタケ）	家庭	家庭

平成12年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
2月	28	21	0	生カキ（推定）	SRSV	飲食店	飲食店
7月	13	10	0	鶏刺し（推定）	カンピロバクター・ジェジュニ	飲食店	飲食店
7月	5	4	0	不明	カンピロバクター・ジェジュニ	不明	不明
11月	60	26	0	鶏ささみの湯引き（推定）	カンピロバクター・ジェジュニ	飲食店	飲食店
12月	19	9	0	宴会料理	SRSV	飲食店	飲食店

平成11年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
2月	11	8	0	生カキ（推定）	SRSV	飲食店	飲食店
7月	45	18	0	宴会料理	腸炎ビブリオ	飲食店	飲食店
9月	367	55	0	不明	サルモネラ・エンテリティディス	不明	不明

平成10年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
1月	98	30	0	ホタテ刺身、生カキ（推定）	SRSV	飲食店	飲食店
8月	6	6	0	みそ汁	植物性自然毒 （アトロピン、スコポラミン（コダチチョウセンアサガオの有毒成分））	家庭	家庭
9月	11	9	0	ウニ	腸炎ビブリオ	飲食店	飲食店
9月	3	3	0	玉子焼	黄色ブドウ球菌	家庭	家庭
9月	1003	742	0	弁当	腸炎ビブリオ	百貨店催事場	家庭等
10月	5	4	0	焼きおにぎり	セレウス菌（嘔吐型）	家庭	家庭
10月	3	3	0	家庭料理	植物性自然毒 （推定クサウラベニタケ）	家庭	家庭

平成9年

発生月	喫食者数	患者数	死者数	原因食品	病因物質	原因施設	摂取場所
8月	82	22	0	弁当	腸炎ビブリオ	飲食店	事業場、野球場
10月	95	22	0	寮給食（職員給食を含む）	カンピロバクター・ジェジュニ	学校	学校