宇都宮市民の皆様　減塩してますか

塩分の取り過ぎはなぜ悪い？

塩分は体内の水分量を調整するなど生命維持に欠かせないものです。しかし、塩分の取り過ぎが続くと、血圧が上昇(高血圧)し、高血圧の状態が続くと動脈硬化に至ります。動脈硬化が進行すると、心筋梗塞や脳卒中、慢性腎臓病などの病気を引き起こす可能性が高くなります。

成人の1日の食塩摂取量の目標量は『男性7．5g未満、女性6．5g未満』！

健康を維持するために、日本人の食事摂取基準(2025年版)における食塩摂取量の目標量は、1日当たり男性7．5g未満、女性6．5g未満と設定されています。また、高血圧で治療をしている方は1日あたり6.0g未満にすることがすすめられています。

ご存じですか？あなたも食塩取り過ぎかも・・・

令和6年に行われた国民健康栄養調査の結果によると、成人(20歳以上)の1日の食塩摂取量は

男性・・・10．5g、女性・・・8．9g

目標量「男性7．5g未満、女性6．5g未満」と比較すると、約2～3g超えています

また、宇都宮市民を対象に行った「食育に関する意識調査(令和7年度)」では、日頃から「薄味を心がけること」や「酸味や香辛料を活かすこと」など減塩に取り組んでいますか　の質問に対し、「取り組んでいない」と回答した人が「5人に1人」いることが分かりました。

まずは毎日マイナス2g！減塩を心がけよう！

食塩の取り過ぎが続くと、上記のように脳や心臓などに疾患が生じるリスクが高まります。体のためにもまずは1日マイナス2g！減塩に取り組みましょう

すぐできる！おいしく減塩マイナス2gのコツ

調理のときに

・酸味を活用する

・香辛料や香味野菜を活用する

・減塩商品を活用

・出汁を活かす

中食・外食のときに

・栄養成分表示をチェック

・麺類の汁は完飲しない

・「かける」より「つける」

・漬け物は控えめに

減塩・野菜（ベジ）増しレシピを活用しませんか

減塩ポイントを記載した、レシピを掲載しています。是非ご活用ください

• おいしくて、からだにやさしいごはんを！「減塩・野菜（ベジ）増し」レシピ